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饭店海鲜池的基本卫生要求

海鲜池的美丽和华丽的外观吸引着消费者，海鲜池在各大酒店均能见到，一般主要是放置在酒店大厅，不仅美观还能吸引消费者的好奇心，不过他们的卫生工作做的又是如何的呢？

1、所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等，随时对不合格处及时进行清理；

2、在规定的卫生处理日内，要按要求完成卫生处理工作；

3、所有物品不可随意的放置于地面，保证海鲜池畅通；

4、纸篓、用具不可随意放置，要放在特定的地方；

5、处理卫生要用规定的工具；

6、各玻璃缸体要保持明亮洁净、无尘污垢、无水渍；

7、墙面不能有污迹、苍蝇屎，保持干净、明亮；

8、用具不能更有污垢，随时刷洗擦干待用；

9、海鲜池办公桌上的物品摆放整齐、干净；

10、下水道盖要保证无污垢，每日对水沟进行清洗，沟壁干净无污垢。清除杂物，以保证流水清澈，水流畅通。

由此看来饭店海鲜池的卫生要求还是非常高的，只有做到了这些(只是基本的要求)才能让消费者吃的放心，看的养眼，生意才会越来越红火！

海鲜池的自我介绍

任何物品，在日常使用的时候，都需要格外的注意，只有这样我们才能有效保证它的使用寿命。

海鲜池：

1、清洁卫生检查海鲜池外部清洁，有无污水际、灰尘、及其他影响美观的物质，检查水质是否受污染有福浮游油渣、透明度高不高，海水淡蓝度是否合理；

2、检查设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达标；循环水是否运行正常，过滤装置是否定期清洗，给排水速度是否正常；

3、检查海水盐度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同，及温度变化对盐度的要求的不同，制度相应的盐度管理标准。

4、温度控制，由于外部气候和温度的变化，对海鲜池的温度要求不同，制度相应的温度季节标准。

5、水位也是管理海鲜池必须掌握的，针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。

为什么海鲜池中的鱼虾水产类会有患病风险？

海鲜池中海水养殖动物疾病的发生是动物本身的健康状况、病原生物的存在、环二竟条件和饲养管理等各种因素相互作用的结果口因此，我们在预防、诊断鱼虾蟹贝疾病时，不仅要从患病鱼虾蟹贝等动物的症状和病原上考虑。（3）严把海鲜质量验收关，***人情货、回扣货，切实维护酒楼信誉。还必须实地了解患病动物养殖池的水质、底质等环垅条件和饲养管理的情况，只有通盘考虑，才能对养殖动物的疾病做出正确的诊断和有效的防治。一、养殖动物与疾病的关系    鱼虾蟹贝等养殖动物的生长发育正常，身体健康，对病原的授袭就有一定的抵抗力，对于不良的环境也有较强的适应力;而体质衰弱，生长发育缓慢的鱼虾蟹贝 ,则抗病力和对环境的适应力都明显降低。如对虾在蜕皮时期比较容易受病原的传播，对不良的环境条件的适应能力比较差:另外，不同种的对    虾对于某些疾病的易感性也不问。

饭店海鲜池的维生规范

现在很多酒店、饭店都有海鲜池，那么如何让海鲜池达到装饰、吸引顾客的作用呢？万龙鱼缸提醒大家，保证海鲜池的维生情况十分重要，干净、鲜活的海鲜池能够给顾客更好的感官体验。那么海鲜池的卫生要求有哪些呢？

1：海鲜池卫生区域：鱼缸、操作台、地面、地毯、海鲜池3方玻璃。

2：海鲜池鱼缸要求：每天清洗根据需要换水，玻璃干净透明无污渍。

3：海鲜池操作台要求：物品分类摆放整齐，台面无杂物油污，不放工作以外的物品。

4：海鲜池地面要求；无垃圾、无杂物、无油污、无水渍、时刻保持干爽。

5：海鲜池地毯要求：无垃圾、油污、水渍、一周洗2次。

6：海鲜池玻璃要求：每天擦拭、无油渍、无水渍、无印痕、干净明亮。责任人：